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創辦人林進誠原本從事書商業務，40多歲時決定回來故鄉，打造全台唯一一間地瓜糕點專賣店。虎珍堂希望用雲林在地的地瓜，製作出不一樣的糕點，因地瓜本身是天然的東西，不希望在製作過程中再添加一些人工添加物，堅持使用好的原物料，打造健康、天然的產品，也讓商品連續兩年入選雲林十大伴手禮。